Metodu ta' estrazzjoni
Fis-snin 50 u 60, ħafna pajjiżi fid-dinja, inkluża ċ-Ċina, prinċipalment estratt peptidi minn organi tal-annimali.Pereżempju, l-injezzjoni ta 'thymosin hija ppreparata bil-qatla ta' għoġol tat-twelid, it-tneħħija tat-timu tiegħu, u mbagħad tuża bijoteknoloġija ta 'separazzjoni oscillanti biex tissepara peptidi mit-timu tal-għoġol.Dan thymosin huwa użat ħafna biex jirregola u jtejjeb il-funzjoni immuni ċellulari fil-bnedmin.
Peptidi bijoattivi naturali huma mqassma b'mod wiesa '.Hemm peptidi bijoattivi abbundanti f'annimali, pjanti u organiżmi tal-Baħar fin-natura, li għandhom varjetà ta 'funzjonijiet fiżjoloġiċi u jżommu attivitajiet tal-ħajja normali.Dawn il-peptidi bijoattivi naturali jinkludu metaboliti sekondarji ta 'organiżmi bħal antibijotiċi u ormoni, kif ukoll peptidi bijoattivi preżenti f'diversi sistemi tat-tessuti.
Fil-preżent, ħafna peptidi bijoattivi ġew iżolati minn organiżmi umani, annimali, pjanti, mikrobi u tal-Baħar.Madankollu, il-peptidi bijoattivi ġeneralment jinstabu f'ammonti baxxi f'organiżmi, u t-tekniki attwali għall-iżolament u l-purifikazzjoni tal-peptidi bijoattivi minn organiżmi naturali mhumiex perfetti, bi spiża għolja u bijoattività baxxa.
Il-metodi komunement użati għall-estrazzjoni u s-separazzjoni tal-peptidi jinkludu t-tmelliħ, ultrafiltrazzjoni, filtrazzjoni tal-ġel, preċipitazzjoni tal-punt iżoelettriku, kromatografija ta 'skambju joniku, kromatografija ta' affinità, kromatografija ta 'assorbiment, elettroforesi tal-ġel, eċċ. L-iżvantaġġ ewlieni tiegħu huwa l-kumplessità tal-operat u l-ispiża għolja.
Metodu aċidu-bażi
L-idroliżi tal-aċidu u tal-alkali jintużaw l-aktar f'istituzzjonijiet sperimentali, iżda rarament jintużaw fil-prattika tal-produzzjoni.Fil-proċess ta 'idroliżi alkalina tal-proteini, il-biċċa l-kbira ta' l-aċidi amminiċi bħal serine u threonine jinqerdu, isseħħ ir-raċemizzazzjoni, u jintilfu numru kbir ta 'nutrijenti.Għalhekk, dan il-metodu rarament jintuża fil-produzzjoni.L-idroliżi tal-aċidu tal-proteini ma tikkawżax racemization tal-aċidi amminiċi, l-idrolisi hija rapida u r-reazzjoni hija kompluta.Madankollu, l-iżvantaġġi tagħha huma teknoloġija kumplessa, kontroll diffiċli u tniġġis ambjentali serju.Id-distribuzzjoni tal-piż molekulari tal-peptidi hija irregolari u instabbli, u l-funzjonijiet fiżjoloġiċi tagħhom huma diffiċli biex jiġu ddeterminati.
Idroliżi enżimatika
Il-biċċa l-kbira tal-peptidi bijoattivi jinstabu f'ktajjen twal ta 'proteini fi stat inattiv.Meta idrolizzat minn protease speċifika, il-peptide attiv tagħhom jiġi rilaxxat mis-sekwenza amino tal-proteina.L-estrazzjoni enżimatika ta 'peptidi bijoattivi minn annimali, pjanti u organiżmi tal-Baħar kienet fokus ta' riċerka f'dawn l-aħħar deċennji.
L-idroliżi enżimatika ta 'peptidi bijoattivi hija l-għażla ta' proteases xierqa, bl-użu ta 'proteini bħala substrati u proteini idrolizzanti biex jiksbu numru kbir ta' peptidi bijoattivi b'diversi funzjonijiet fiżjoloġiċi.Fil-proċess tal-produzzjoni, it-temperatura, il-valur tal-PH, il-konċentrazzjoni tal-enżimi, il-konċentrazzjoni tas-sottostrat u fatturi oħra huma relatati mill-qrib mal-effett tal-idroliżi enżimatika ta 'peptidi żgħar, u ċ-ċavetta hija l-għażla tal-enzima.Minħabba l-enzimi differenti użati għall-idroliżi enżimatika, l-għażla u l-formulazzjoni ta 'enzimi, u sorsi differenti ta' proteini, il-peptidi li jirriżultaw ivarjaw ħafna fil-massa, id-distribuzzjoni tal-piż molekulari, u l-kompożizzjoni tal-aċidu amminiku.Ġeneralment wieħed jagħżel proteases tal-annimali, bħal pepsin u trypsin, u proteases tal-pjanti, bħal bromelain u papain.Bl-iżvilupp tax-xjenza u t-teknoloġija u l-innovazzjoni kontinwa tat-teknoloġija tal-enżimi bijoloġiċi, aktar u aktar enzimi se jiġu skoperti u użati.L-idroliżi enżimatika ntużat ħafna fil-preparazzjoni ta 'peptidi bijoattivi minħabba t-teknoloġija matura tagħha u l-investiment baxx.
Ħin tal-post: Mejju-30-2023